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富贵土豆鸭

编辑:小豹子/2018-05-21 14:05

富贵土豆鸭的做法详细介绍

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富贵土豆鸭的简介及特色

色泽金黄,外酥内软,咸鲜麻辣,回味无穷。 凤凰彩票网(fh643.com)
分类标签:家常菜谱营养不良食谱滋阴食谱补虚养身食谱
菜品口味麻辣味主要工艺
食材明细
土豆(黄皮)500克200克
鸡蛋100克花生仁(炸)50克
芝麻50克吉士粉2克
淀粉(玉米)20克
5克味精1克
辣椒(红、尖、干)25克花椒2克
猪油(炼制)70克

富贵土豆鸭的做法详细步骤

1. 土豆去皮洗净,切成细丝,放入清水中漂净;
2. 樟茶鸭去骨,取净肉切成细丝;
3. 干辣椒去籽及蒂放入锅中和花椒一起炒香;
4. 然后倒入多功能食品加工机中,加入酥花生米、熟芝麻,绞细成辣椒混合末;
5. 将土豆丝沥干水分,放入盆中;
6. 加精盐、味精鸭丝、吉士粉、鸡蛋、干凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)细淀粉拌和均匀;
7. 平锅置小火中,烧少许精炼油,放入土豆丝摊平,煎制两面呈金黄色熟透,取出改刀摆盘成形;
8. 将绞细的辣椒混合末加炒过的精盐、味精拌和均匀;
9. 装入味碟,同土豆鸭一起上桌沾食即可。

富贵土豆鸭的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 美食分享,让更多人知道
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