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南京鸡蛋肉丝炒面

编辑:小豹子/2018-05-18 16:54

南京鸡蛋肉丝炒面的做法详细介绍

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分类标签:精品主食
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
面条6两肉丝100克
胡萝卜1/4个上海青(小油菜)6、7根
鸡蛋2个2瓣
酱油
鸡精

南京鸡蛋肉丝炒面的做法详细步骤

南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第1步1、锅内煮水,水开后,下入面条,煮至8成熟,捞出,放于漏勺中,在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份,用少量香油拌匀备用。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第2步2、胡萝卜切丝、上海青剖6瓣,蒜切片备用。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第3步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第4步4、鸡蛋煎成荷包蛋备用。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第5步5、炒锅内热油,三成热时,大火,放入肉丝,快炒至变色后即捞出。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第6步6、炒锅内重新热油,三成热时,大火下入蒜片炝锅,随即下入胡萝卜与上海青,快速翻炒两下。南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第7步7、下入加工好的面条,用筷子翻炒搅拌。凤凰彩票官网(5557713.com)南京鸡蛋肉丝炒面的做法图片第8步8、缓缓倒入酱油,下入少量糖提鲜,倒入炒好的肉丝,快速炒匀即可起锅装盘,放上荷包蛋即成。

南京鸡蛋肉丝炒面的做法小贴士

1、面煮至8成熟后,要沥干水份拌上油。

2、肉丝要先炒好备用,家里的火不够大,不能像饭店那样把所有一菜依次下入一气呵气,否则,不是肉不够嫩就是素菜出水。 美食分享,让更多人知道
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