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豉椒炒海蟹

编辑:小豹子/2018-05-18 16:59

豉椒炒海蟹的做法详细介绍

豉椒炒海蟹的菜谱图片 分享豉椒炒海蟹的做法,让更多人知道

豉椒炒海蟹的简介及特色

香辣鲜美,营养丰富。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票网(fh643.com)
分类标签:家常菜谱活血化瘀食谱跌打骨折食谱
菜品口味豆豉味主要工艺滑溜
食材明细
海蟹500克
辣椒(青、尖)40克鸡蛋50克
豆豉5克大葱8克
10克植物油40克
味精5克10克
胡椒2克胡椒粉5克

豉椒炒海蟹的做法详细步骤

凤凰彩票官网(5557713.com) 1. 将蟹去盖、肺,肉切块。
2. 将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。
3. 锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。

豉椒炒海蟹的做法小贴士

制作要诀:
1. 因有过油炸制的过程,需准备植物油500克左右。
2. 海蟹必须新鲜,炸时注意火候,以熟透为准。
食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道
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